Crostini caldi · formaggi

Preparati al momento con pane bio integrale a lievitazione naturale da pasta madre.

• Morlacco, melanzane a filetti, aceto balsamico

  4

• Ricotta leggera, pomodorini confit

  4

• Feta, crema di piselli

  4

• Capra al fieno, paté di carciofi

  4

• Selezione di 4 crostini ai formaggi

  15

Crostini caldi · vegani

• Crema di piselli e menta, mandorle

  4

• Paté di olive taggiasche, radicchio rosso

  4

• Hummus rosa di ceci, puntarelle

  4

• Paté di carciofi, pomodorini confit

  4

• Selezione di 4 crostini vegani

  15

Crostini speciali

• Gorgonzola al tartufo, pere

  5

• Ricotta, miele, frutta secca

  4

Piatti

Con pane bio integrale a lievitazione naturale da pasta madre.

• La Via LatteaSelezione di formaggi freschi e stagionati con miele di bosco italiano

  22

• Burratina affumicataPuntarelle, olive leccine

  14

• Mozzarella di bufalaInsalata, pomodorini confit

  14

• Hummus rosa di ceci · bio, veganoPinzimonio di verdure

  13

Insalate colorate

Con pane bio integrale a lievitazione naturale da pasta madre.

• Fagioli cannellini · veganoCarciofi, pomodorini confit

  14

• Capra al fienoMele croccanti, noci

  15

Focacce bio

Servite con insalata.

• Hummus di ceci e rucola · vegano

  14

• Morlacco e melanzaneAceto balsamico

  16

• Gorgonzola al tartufoPere, radicchio

  17

Dolci bio

Aggiunta di panna montata +1.

• Torta di carote e grano integrale Russello · senza lattosio

  6,5

• Torta di farro con crema al limone

  6,5

• Torta con grano saraceno e frutti di bosco · senza glutine

  6,5

• Torta caprese · senza glutine e senza lattosio

  6,5

• Cheesecake al mirtillo

  6,5

• Crostata ai frutti di bosco con frutta fresca · vegano

  6,5

• Focaccia dolce bioCon marmellata o cioccolato 3,5

  3

• Yogurt / yogurt di soia bioGranola e frutta fresca; senza glutine su richiesta

  8

• Affogato bioGelato alla vaniglia, caffè, panna, biscotto

  9

• Sgroppino bio · senza glutine, veganoSorbetto al limone, Prosecco LUNATICO, vodka

  12

Caffetteria bio

Caffè di montagna 100% Arabica; disponibile anche con latte di avena.

• Caffè

  2,2

• Caffè con panna

  3

• Caffè corretto

  4

• Caffè decaffeinato

  2,2

• Americano

  3

• Cappuccino

  3,5

• Cioccolata calda / con panna

  6 / 7

• Cioccolata calda al cocco

  7

• Latte macchiato

  5

• Orzo tostato

  3

• Chai latte

  6

• Golden milk

  6

• Matcha latte

  7

Bevande botaniche bio

• Luna GiallaSucco di mela con spezie selezionate

  6

• Luna RossaLatte di avena, barbabietola e miele di bosco

  6

• Luna BluSpirulina, sciroppo di sambuco, latte di cocco

  6

Succhi bio

• Mela, albicocca, mela e zenzero, pesca, mirtillo, pera, ananas

  4,5

Soft drinks bio

• Cola, chinotto, ginger beer, limonata, aranciata rossa, cedrata, tè freddo SULLALUNA, tè al limone, tè alla pesca

  5

Tè caldi bio

• Earl Grey, bianco Pai Mu Tan, verde cinese, verde al gelsomino

  6

Tisane bio

• SULLALUNA, rooibos all’arancia, camomilla, ibisco, zenzero e limone, menta e liquiriziaSULLALUNA: malva, melissa e liquirizia

  6

Acqua di sorgente Levico

• Frizzante / naturale

  2,5

Spritz botanici bio

Con Prosecco LUNATICO e liquori di Collettivo Botanico. Basilico, rucola, verbena, fico, finocchietto selvatico e alloro provengono dalla nostra azienda agricola sull’isola di Ventotene.

• Basilico, rucola, verbena, fico, finocchietto selvatico, alloro, Ceraso (ciliegia)

  8

Cocktail

• VenezianoSpritz con ginger rosso Cortesino

  6,5

• MitoVermouth e Amaro Amiata

  9

Sidro artigianale trentino bio

• Mela, sambuco e menta33 cl, 6,8°

  7

Liquori bio

• I nostri liquoriRucola, basilico, alloro, finocchietto, fico, verbena

  6

• Liquori e distillatiVermouth, Amaro Amiata, Ceraso, grappa, Agrumato

  6

Freshly toasted crostini · cheese

Made to order with organic wholemeal sourdough bread.

• Morlacco and aubergine with balsamic vinegar

  4

• Fresh ricotta and confit tomatoes

  4

• Feta and pea spread

  4

• Goat’s cheese with hay and artichoke paté

  4

• Selection of 4 cheese crostini

  15

Freshly toasted crostini · vegan

Made with organic wholemeal sourdough bread.

• Pea spread with mint and almonds

  4

• Taggiasche olives paté and red radicchio

  4

• Pink chickpea hummus and chicory

  4

• Artichoke paté and cherry tomatoes

  4

• Selection of 4 vegan crostini

  15

Special crostini

• Truffle gorgonzola, pears

  5

• Ricotta, honey, dried fruit

  4

Plates

With organic wholemeal sourdough bread.

• The Milky WayOur selection of fresh and aged cheeses with forest honey

  22

• Smoked burratinaPuntarelle, Leccine olives

  14

• Mozzarella di bufalaSalad, confit tomatoes

  14

• Pink chickpea hummus · organic, veganRaw vegetables

  13

Rainbow salads

With organic wholemeal sourdough bread.

• Cannellini beans · veganArtichokes, confit tomatoes

  14

• Goat cheeseCrispy apples, walnuts

  15

Organic focaccia

Served with salad.

• Chickpea hummus, rocket · vegan

  14

• Morlacco cheese, aubergineBalsamic vinegar

  16

• Truffle gorgonzolaPears, radicchio

  17

Organic desserts

Add whipped cream +1.

• Carrot and Russello whole wheat cake · lactose free

  6,5

• Spelt and lemon cream cake

  6,5

• Buckwheat and berry cake · gluten free

  6,5

• Caprese cake · gluten free, lactose free

  6,5

• Blueberry cheesecake

  6,5

• Forest fruit tart with fresh fruit · vegan

  6,5

• Organic sweet focacciaWith jam or chocolate 3,5

  3

• Organic yogurt / soy yogurtGranola and fresh fruit; gluten-free option available

  8

• Organic affogatoVanilla ice cream, coffee, whipped cream, biscuit

  9

• Organic sgroppino · gluten free, veganLemon sorbet, Prosecco LUNATICO, vodka

  12

Organic coffee bar

100% Arabica mountain-grown coffee; oat milk available.

• Caffè

  2,2

• Caffè con panna

  3

• Caffè corretto

  4

• Decaffeinated coffee

  2,2

• Americano

  3

• Cappuccino

  3,5

• Hot chocolate / with whipped cream

  6 / 7

• Coconut hot chocolate

  7

• Latte macchiato

  5

• Orzo

  3

• Chai latte

  6

• Golden milk

  6

• Matcha latte

  7

Organic botanical drinks

• Luna GiallaApple juice with selected spices

  6

• Luna RossaBeetroot, wildflower honey, oat milk

  6

• Luna BluSpirulina, elderflower syrup, coconut milk

  6

Organic fruit juices

• Apple, apricot, apple and ginger, peach, blueberry, pear, pineapple

  4,5

Organic soft drinks

• Cola, chinotto, ginger beer, lemonade, blood orange, cedrata, SULLALUNA iced tea, lemon iced tea, peach iced tea

  5

Organic hot teas

• Black Earl Grey, white Pai Mu Tan, Chinese green tea, Chinese green with jasmine

  6

Organic herbal teas

• SULLALUNA, orange rooibos, chamomile, hibiscus, ginger and lemon, mint and liquoriceSULLALUNA: lemon balm, mallow, liquorice

  6

Levico spring water

• Sparkling / still

  2,5

Organic botanical spritzes

With Prosecco LUNATICO and liqueurs from Collettivo Botanico. Basil, rocket, verbena, fig, wild fennel and bay leaf come from our farm on Ventotene island.

• Basilico, rucola, verbena, fig, finocchietto selvatico, alloro, Ceraso (cherry)

  8

Cocktails

• VenezianoSpritz with ginger rosso Cortesino

  6,5

• MitoVermouth and Amaro Amiata

  9

Organic artisanal cider from Trentino

• Apple, elderflower and mint33 cl, 6.8°

  7

Organic liqueurs

• Our liqueursRocket, basil, bay leaf, wild fennel, fig, verbena

  6

• Liqueurs and spiritsVermouth, Amaro Amiata, Ceraso, grappa, Agrumato

  6

Crostini chauds · fromages

Préparés à la commande avec du pain complet bio au levain.

• Morlacco, aubergines et vinaigre balsamique

  4

• Ricotta fraîche et tomates confites

  4

• Feta et crème de petits pois

  4

• Fromage de chèvre au foin et pâté d’artichauts

  4

• Sélection de 4 crostini aux fromages

  15

Crostini chauds · véganes

Avec du pain complet bio au levain.

• Crème de petits pois à la menthe et amandes

  4

• Pâté d’olives taggiasche et radicchio rouge

  4

• Houmous rose de pois chiches et puntarelle

  4

• Pâté d’artichauts et tomates confites

  4

• Sélection de 4 crostini véganes

  15

Crostini spéciaux

• Gorgonzola à la truffe, poires

  5

• Ricotta, miel et fruits secs

  4

Plats

Avec du pain complet bio au levain.

• La Voie lactéeSélection de fromages frais et affinés avec miel de forêt italien

  22

• Burratina fuméePuntarelle, olives leccine

  14

• Mozzarella de bufflonneSalade, tomates confites

  14

• Houmous rose de pois chiches · bio, véganeCrudités

  13

Salades colorées

Avec du pain complet bio au levain.

• Haricots cannellini · véganeArtichauts, tomates confites

  14

• Chèvre au foinPommes croquantes, noix

  15

Focaccias bio

Servies avec salade.

• Houmous de pois chiches et roquette · végane

  14

• Morlacco et auberginesVinaigre balsamique

  16

• Gorgonzola à la truffePoires, radicchio

  17

Desserts bio

Supplément chantilly +1.

• Gâteau aux carottes et blé complet Russello · sans lactose

  6,5

• Gâteau à l’épeautre et crème au citron

  6,5

• Gâteau au sarrasin et fruits des bois · sans gluten

  6,5

• Gâteau caprese · sans gluten et sans lactose

  6,5

• Cheesecake aux myrtilles

  6,5

• Tarte aux fruits des bois et fruits frais · végane

  6,5

• Focaccia sucrée bioAvec confiture ou chocolat 3,5

  3

• Yaourt / yaourt au soja bioGranola et fruits frais ; option sans gluten sur demande

  8

• Affogato bioGlace à la vanille, café, chantilly, biscuit

  9

• Sgroppino bio · sans gluten, véganeSorbet au citron, Prosecco LUNATICO, vodka

  12

Cafétéria bio

Café de montagne 100 % Arabica ; lait d’avoine disponible.

• Café

  2,2

• Café avec chantilly

  3

• Café arrosé

  4

• Café décaféiné

  2,2

• Americano

  3

• Cappuccino

  3,5

• Chocolat chaud / avec chantilly

  6 / 7

• Chocolat chaud à la noix de coco

  7

• Latte macchiato

  5

• Orge torréfiée

  3

• Chai latte

  6

• Golden milk

  6

• Matcha latte

  7

Boissons botaniques bio

• Luna GiallaJus de pomme aux épices sélectionnées

  6

• Luna RossaLait d’avoine, betterave et miel de forêt

  6

• Luna BluSpiruline, sirop de sureau, lait de coco

  6

Jus de fruits bio

• Pomme, abricot, pomme et gingembre, pêche, myrtille, poire, ananas

  4,5

Boissons fraîches bio

• Cola, chinotto, ginger beer, limonade, orange sanguine, cédrat, thé glacé SULLALUNA, thé glacé au citron, thé glacé à la pêche

  5

Thés chauds bio

• Earl Grey, blanc Pai Mu Tan, vert chinois, vert au jasmin

  6

Infusions bio

• SULLALUNA, rooibos à l’orange, camomille, hibiscus, gingembre et citron, menthe et réglisseSULLALUNA : mauve, mélisse et réglisse

  6

Eau de source Levico

• Pétillante / plate

  2,5

Spritz botaniques bio

Au Prosecco LUNATICO et aux liqueurs de Collettivo Botanico. Basilic, roquette, verveine, figue, fenouil sauvage et laurier proviennent de notre exploitation sur l’île de Ventotene.

• Basilic, roquette, verveine, figue, fenouil sauvage, laurier, Ceraso (cerise)

  8

Cocktails

• VenezianoSpritz au ginger rosso Cortesino

  6,5

• MitoVermouth et Amaro Amiata

  9

Cidre artisanal bio du Trentin

• Pomme, sureau et menthe33 cl, 6,8°

  7

Liqueurs bio

• Nos liqueursRoquette, basilic, laurier, fenouil sauvage, figue, verveine

  6

• Liqueurs et spiritueuxVermouth, Amaro Amiata, Ceraso, grappa, Agrumato

  6