Italiano

crostini con formaggi

Ricotta fresca e pomodorini confit *

Morlacco e melanzane con aceto balsamico *

Capra al fieno con carciofi sott’olio e zeste di limone *

Erborinato con cipolline al mosto *

 

crostino dolce con ricotta, miele e semi misti

* pane bio integrale a lievitazione naturale da pasta madre

4

selezione di 4 crostini formaggi

15

crostini vegan

pesto di mandorle e rucola *

hummus di ceci e puntarelle sott’olio *

Patè olive taggiache e radicchio rosso *

crema di cannellini e pomodorini confit *

* pane bio integrale a lievitazione naturale da pasta madre

4

selezione di 4 crostini vegan

15

piatti con formaggi

Cuore di ricotta fresca con pomodorini confit e insalatina*
10 

Mozzarella di bufala con insalata colorata e pomodorini confit*
12 

Burratina affumicata con puntarelle, olive leccine e insalatina*
12

Puccia (panino cotto a legna) Morlacco, melanzane sott’olio e aceto balsamico con insalata
12 

Insalata colorata con Capra in fieno, carciofini sott’olio e zeste di limone*
11 

Degustazione di formaggi tipici regionali con miele*
15

* pane bio integrale a lievitazione naturale da pasta madre

piatti vegan

Bis di falafel (ceci e spinaci – lenticchie corallo) con insalata colorata *
11

Hummus di ceci con pinzimonio *
10

Puccia (panino cotto a legna) con crema di cannellini, pomodori freschi, carciofi sott’olio e insalata
11

Insalata con ceci e semi misti condita con pesto stagionale *
10

* pane bio integrale a lievitazione naturale da pasta madre
bio

caffetteria

caffè   2

caffè con panna   3

caffè corretto     4

caffè decaffeinato solubile   2

caffè americano   3

macchiatone   2,5

cappuccino     3

cappuccino con latte di riso e nocciola  vegan   3,5

cioccolata calda 5     con panna 5,5

cioccolata calda vegan   5,5

latte macchiato    3,5

bevanda ai cereali     3

golden milk/chai latte.      4

bio

tè e infusi

earl grey / oolong / assam / verde cinese
verde sencha / verde al gelsomino / pai mu tan

tisana sullaluna (malva, melissa e liquirizia)

zenzero e limone / menta e liquirizia / roiboos arancia / frutti rossi / carcadè / camomilla / anice e finocchio
4,5

bio

dolci

crostata di ricotta con uvetta e canditi *

torta di farro, pere e cioccolata * 

torta di mandorle *

 torta di carote e grano Russello senza lattosio*

torta di farro con crema al limone *

* con panna montata di montagna
5,5

focaccia dolce al profumo di agrumi bio  vegan
4,5

croissant semplice
2,5

croissant farcito al momento con marmellata o cioccolato e panna montata
3,5

muffin al cioccolato con panna montata bio gluten free
4,5 

selezione di 7 biscotti
(cacao e granella di nocciole – arancia – baci di dama – grano khorasan)
3,5

bio

gelato

gelato di nocciola bio affogato al caffè con panna e granella croccante gluten free

gelato al caffè con biscotto, panna e granella croccante

gelato al lampone con frutta fresca, granella croccante e sciroppo d’agave vegan
6,5

bio

succhi di frutta bio

mela limpida / albicocca / pesca / pera / pomodoro/

mirtillo / ananas / mela e zenzero / limonata
4,5

bio

bevande futuriste

cola / chinotto / ginger / cedrata / tè alla pesca / tè al limone
4,5

acqua Levico 500 ml
2,5

English

Croutons with cheese

fresh ricotta and confit tomatoes *

Morlacco and aubergines with balsamic vinegar *

Goat cheese in hay, artichokes in oil, and lemon zests *

Goat blue cheese with sweet and sour baby onions *

 

sweet crouton with ricotta, honey and mixed seeds

* made with wholemeal organic sourdough bread

4

Selection of 4 cheese croutons

15

Vegan Croutons

almonds and rocket pesto *

chickpea hummus with chicory in oil *

Taggiasche olives paté with red radicchio *

Cannellini bean cream and confit tomatoes *

* made with wholemeal organic sourdough bread

4

Selection of 4 vegan croutons

15

Our Plates with Cheese

Ricotta cheese with confit tomatoes and salad *
10

Buffalo mozzarella with rainbow salad and confit tomatoes *
12 

Smoked burratina with puntarelle (type of Italian chicory), Leccino olives and salad *
12 

Puccia (wood-fired panino) with Morlacco cheese, aubergines in oil, balsamic vinegar, and salad
12 

Rainbow salad (salad, carrots, radicchio) with Goat cheese in hay, artichokes in oil, and lemon zests *
11

Italian cheese tasting with honey*
15 

* with organic wholemeal sourdough bread

Our Vegan Plates

Bis of falafels (red lentils – chickpea and spinach) with Rainbow salad (salad, carrots, and radicchio) *
11

chickpea hummus with raw vegetables *
10

Puccia (wood-fired panino) with cannellini bean cream, puntarelle (Italian type of chicory), fresh tomatoes and artichokes in oil
11

Salad with chickpeas, mixed seeds, almond and rocket pesto*
10

* with wholemeal organic sourdough bread
organic

Coffee bar

coffee    2

coffee with wipped cream   3

decaffeinated coffee    2

American coffee     3

cappuccino   3

cappuccino with rice and hazelnut milk  vegan 3,5

hot chocolate 5   with wipped cream 5,5

hot chocolate vegan    5,5

latte macchiato     3,5

cereal drink    3

golden milk / chai latte 4

organic

Teas and herbal teas

earl grey / oolong / assam / chinese green
sencha green / jasmine green / pai mu tan

ginger and lemon / mint and liquorice / orange roiboos / red berries
carcadè / chamomile / anise and fennel

sullaluna herbal infusion (lemon balm, mauve and licorice)

4,5

organic

Dessert


ricotta cheese cake *

spelt pear and chocolate chips cake *

almond cake *

carrot cake lactose-free *

spelt and lemon cream cake *

forest fruit tart with fresh fruit vegan

* all served with whipped cream
5,5

sweet focaccia with jam vegan
5,5

plain croissant
2,5

croissant with jam and whipped cream
3,5

chocolate muffin with whipped cream gluten free
4,5

selection of 7 cookies
(chocolate and hazelnut biscuits / orange / rice kisses / khorasan wheat slices and hazelnut  / tiramisu log with cocoa and coffee)
3,5

organic

ice-cream

organic hazelnut ice-cream with coffee, double cream and crunchy grain
gluten free

coffee ice-cream with cookie, double cream and crunchy grain

raspberry ice-cream with fresh fruit, crunchy grain and  agave syrup vegan
6,5

organic

Cold drinks

Fruit Juices:

apple / apricot / peach / pear/ tomato/ blueberry

pineapple / apple and ginger / lemonade
4,5

organic

Soft drinks

cola / chinotto / ginger / cedrata / lemon tea /peach tea
4,5

acqua Levico 500 cl
2,5

Français

Croûton au fromage

ricotta fraîche et tomates cerises à l’huile

burratine fumée et puntarelle

Castelrosso et aubergines au vinaigre balsamique

bleu de chèvre, oignons au moût et noix

pâté d’olives et flocons de fromage vieilli

croûton doux à la ricotta, au miel et aux noix

préparé avec du pain bio de grains entiers au levain

euro 3,50

Croûtons végétaliens

 pesto aux roquette sauvage et amandes

houmous et olives noires

falafel pois chiches et épinards

falafel aux lentilles corail

tomates cerises dans l’huile et oignon frais du printemps

préparé avec du pain bio de grains entiers au levain

euro 3,00

Les fromages

coeur de ricotta aux tomates confites *
euro 6,50 

Mozzarella de buffle avec tomates jaunes naturelles et confites *
euro 9,50 

Burratina fumée avec puntarelle et olives noires *
euro 10,50 

Puccia (panino au feu de bois) aubergines, Castelrosso et vinaigre balsamique avec salade verde
euro 10,50 

Bleu de chèvre (fromage bleu) aux oignons moût et radicchio rouge*
euro 10,50 

Dégustation de fromages régionaux avec *
euro 15,00 

* avec du pain bio de grains entiers au levain

Les plats veg

Falafel bio aux lentilles corail et pois chiches et épinards, salade composée *
euro 9,00

houmous de pois chiche avec crudité de légume *
euro 8,50

puccia (panino au feu de bois) crème de haricots cannellini, puntarelle et pâté d’olives taggiasche
euro 9,50

* avec du pain bio de grains entiers au levain
bio

La cafeteria

café
euro 1,20

café decaféiné soluble
euro 1,20

caffè americano
euro 2,00

cappuccino
euro 2,50

cappuccino vegan au lait de riz et noisette
euro 3,00

latte macchiato
euro 3,00

chocolat chaud
euro 4,50 / con panna + 0,50

chocolat chaud végétalien au lait de riz et aux noisettes
euro 5,00

boisson aux chicorée / chicorée et ginseng / céréales grilles
euro 2,50

golden milk/chai latte
euro 3,00

bio

Les thes et les infusion

earl grey / oolong / assam / vert chinois
verde sencha / vert au jasmin / pai mu tan
euro 4,50

gingembre et citron / menthe et réglisse / roiboos orange / fruits rouges
carcadè / camomile / anis et fenouil
euro 4,50

bio

Les gateaux

gateau d’épeautre à la poire et au chocolat / gateaux aux amandes / gateaux aux carottes / gateaux au citron avec crème fouettée
euro 5,50

petit vegan gâteau avec des bananes et des gouttes de chocolat ou d’orange
euro 4,50

focaccia sucrée avec crème fouettée /pain beurre et confiture
euro 4,00

croissant semi-complet au graines mélangées avec de la confiture ou de la crème au chocolat avec crème fouettée
euro 3,50

muffin au chocolat sans gluten avec crème fouettée
euro 3,50 

Biscuits

biscuits chocolat et noisettes / orange / bisous de riz / tranches de blé khorasan et noisettes  / bûche tiramisu au cacao et café

euro 0,50

bio

Les jus de fruits

jus de pomme clair / abricot / pèche / poir / tomate
euro 4,00

myrtille / ananas /pomme et gingembre / limonade / limonade à la menthe
euro 4,50

jus de citron frais et de raisin
euro 5,00

bio

Les boissons

cola / chinotto / ginger / cèdre / thé au citron / thé à la pêche
euro 4,00

acqua Levico 500 cl
euro 2,50