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Sui Nostri Formaggi

I NOSTRI FORMAGGI I formaggi vengono selezionati tra piccoli produttori artigianali. L’ offerta può variare in base alla disponibilità e agli abbinamenti stagionali. Ricotta Fresca: prodotta in modo tradizionale dal caseificio Mambelli con latte intero vaccino e acqua termale. Feta DOP: formaggio greco con latte di pecora (70%) e capra (30%), prodotto dal caseificio Papathanasiou. […]

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Meravigliose arance di Sicilia

Quando ci siamo innamorati del fondo, abbandonato da anni, dove poi sarebbe nata la libreria & bistrot sullaluna, abbiamo cercato informazioni sulla sua storia. Scoprendo che da sempre qui lavorava un “frutariol”, con cassette di frutta e verdura che andavano e venivano per la fondamenta. Ci è subito piaciuto molto questo legame con la terra, […]

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Il cibo come atto politico

Le foto di me da bambina paffutella testimoniano quanto io abbia sempre amato mangiare, ma in realtà è stato solo da dopo la maturità che mi sono davvero interessata al cibo. Tutto è iniziato con un lavoro estivo da cameriera in un locale di Rialto, un posto speciale. Noi dipendenti mangiavamo insieme ai titolari dopo […]